Vegetaristan
Share or check out our social links =>
  • Home
  • Recipes
  • Thoughts
  • India Blog
  • Health Topics

Easy Vegan 'Pie' 

9/17/2014

0 Comments

 
Picture
Healthy and Easy Vegan 'Pie'
Здоровый и легкий в приготовлении веганский пирог

We have started experimenting with more and more easy vegan recipes and this one is a hit!  All you need is a few ingredients and you're set.  Here they are:

3 potatoes, sliced thinly (by hand through a grater)
1/2 a head of cauliflower, sliced thinly
1/2 can of green or black olives, chopped finely
1/2 cup of chopped pumpkin (we buy already cut from Green Bazaar) 
2 large ripe tomatoes 
Your favorite fresh herbs - basil, dill, cilantro, mint
Salt, pepper, olive oil

Directions:

Brush the bottom of a pie pan with olive oil.  Coat the potatoes very lightly with olive oil, salt and pepper, and make them the bottom layer of your pie.  Next, add the cauliflower, olives and pumpkin.  Drizzle about 1 teaspoon of olive oil over this section of the pie.  Finally, in a blender, mix together the tomatoes with some of your favorite herbs, salt and pepper.  Coat the pie with the tomato layer.  Cook for at least 30 minutes on 180 C (350 F).  Once out of the over, add more fresh herbs to the top - your pie will look like a pizza!  This dish is perfect for a weekend brunch. Enjoy! 

Здоровый и легкий в приготовлении веганский пирог!

Мы начали экспериментировать с более и более простыми веганскими 
рецептами и этот рецепт стал хитом! Все, что Вам необходимо - это 
небольшой набор ингредиентов и можно начинать. Вот они:

3 картофелины, тонко порезанные (вручную, с помощью терки)
1⁄2 качана цветной капусты, тоже тонко порезанной
1⁄2 консервных банки черных или зеленых оливок, порезанных на кусочки
1⁄2 порезанной тыквы, можно взять готовую на Зеленом Базаре (Алматы)
2 больших созревших помидора
Ваши любимые свежие травы - базилик, укроп, кинза и мята
Соль, перец, оливковое масло.

Процесс:

Смажьте дно емкости для запекания пирога оливковым маслом. Смажьте 
тонким слоем масла порезанный картофель, добавьте туда соли и перца и 
выложите на дно посуды. Затем, добавьте цветную капусту, оливки и тыкву. 
Сверху побрызгайте оливковым маслом над новым слоем. Не больше 1 
столовой ложки. Последнии слой, в блендере смешайте вместе помидоры 
и травы, соль и перец. Запекайте как минимум 30 минут при температуре 
180 градусов по Цельсию. Как только достанете из духовки, добавьте 
больше трав сверху. Вам пирок будет выглядеть как пицца. Такое блюдо 
замечательно подойдет к бранчам на выходных. Приятного аппетита!

0 Comments

    Main Dishes 

    Archives

    April 2016
    January 2016
    November 2015
    October 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    March 2015
    January 2015
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014

    Categories

    All
    Almaty
    Avocado
    Bishkek
    Blueberries
    Breakfast
    Butternut Squash
    Cauliflower
    Chana
    Chickpeas
    Coconut Milk
    Cranberries
    Cutlets
    Dinner
    Dinner Idea
    Dish That Pairs With Rice
    Eggplant
    Gluten Free
    Hummus
    Indian Cuisine
    Kale
    Kasha
    Kazakh Cuisine
    Lithuanian
    Lunch Ideas
    Nauryz
    Oats
    Pancakes
    Pasta
    Plov
    Potatoes
    Potato Pancakes
    Pumpkin
    Spinach
    Take On The Go
    Tofu
    Vegan
    Vegan Dinner
    Vegan Lunch
    Vegan Plov
    Vegetarian
    Vegetarian Almaty
    Vegetarian Plov
    Zucchini

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.